AZEITE HERDADE DO ESPORÃO GALEGA EXTRA VIRGEM - 500ml
Este azeite possui sabor frutado maduro, com aromas suaves, e destaque para a exuberância de amendoado, correspondendo ao perfil característico da Galega, a azeitona mais típica de Portugal.
Na Herdade do Esporão, a olivicultura é muito mais do que uma atividade agro-alimentar. O cultivo da oliveira, a apanha da azeitona e a produção de azeite são labores que emergem da força da região, que se impõem como um ritual de veneração a um lugar - o Alentejo.
Produção:
As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento lento de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa. A pasta segue para a extratora centrífuga que promove a retirada e separação o azeite. Todo o processo decorre sob temperatura inferior a 27 ºC, de forma a não se perder durante a extração os aromas dos frutos originais.
Descrição:
- País: Portugal
- Produtor: Esporão Azeites LDA
- Volume: 500ml
- Acidez: 0,3%
Harmonização:
- Azeite de características organoléticas suaves, adaptado a complementar alimentos de sabores intensos.
Conteúdo deste produto:
- 1 Azeite Herdade do Esporão Galega Extra Virgem 500ml
*(Imagem Ilustrativa)