AZEITE HERDADE DO ESPORÃO ORGÂNICO EXTRA VIRGEM - 500ml
Com origem no Olival dos Arrifes, o Azeite Biológico Herdade do Esporão é elaborado a partir das variedades de azeitona Cobrançosa e Arbequina. Um blend que resulta num azeite harmonioso, muito aromático, ligeiramente picante e amargo, com um final de boca que remete a frutos secos.
Da região do Alentejo, esse azeite é perfeito para quem busca, além do sabor, um produto livre de aditivos porque todo o processo é orgânico.
Produção:
As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar do Esporão poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida dos frutos. A seguir à moenda a pasta resultante é sujeita a um batimento lento de forma a permitir a saída do azeite das células da polpa. A pasta segue para a extratora centrífuga que promove a retirada e separação o azeite. Todo o processo decorre sob temperatura inferior a 27 ºC, de forma a não se perder durante a extração os aromas dos frutos originais.
Premio:
- ?Best in Class? ? New York International Olive Oil Competition (NYIOOC)
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Descrição:
- País: Portugal
- Produtor: Esporão Azeites LDA
- Volume: 500ml
- Acidez: 0,2%
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Harmonização: Apresenta um toque amargo e apimentado, com final de frutos secos no palato. Deverá ser usado frio, ideal para legumes cozidos, cozinhados ao vapor ou grelhados, ou por exemplo em pratos de massa acompanhados unicamente com ervas aromáticas frescas.
Conteúdo deste produto:
- 1 Azeite Herdade do Esporão Orgânico Extra Virgem 500ml
*(Imagem Ilustrativa)
