MASSA TAGLIOLINI 30% PROTEINA CIPRIANI - 250g
Dois fatores, sempre ligados ao processo de produçao que contribuem para dar a massa de Gragnano um sabor unico sao: o uso de agua das camadas locais, que tem um conteudo mineral ideal para a massa, e
Cipriani
Model: Tagliolini 30% Proteina
Product ID: 6917125
Product SKU: 6917125
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MASSA TAGLIOLINI 30% PROTEINA CIPRIANI - 250g
Marca: Cipriani
Modelo: Tagliolini 30% Proteina
Ref: 5126200
Estoque: 5
São três os segredos desta massa extraordinariamente fina e elástica: a farinha de sêmola de grano duro é de primeira qualidade, a utilização de ovos frescos do tipo A, sendo 7 unidades para cada kg de farinha e a elaboração da massa reproduz o processo manual e artesanal, sendo dobrada 60 vezes em uma laminadora especial, até que se torna lisa e fina (6mm). Na sequência, a massa passa por uma lenta secagem de14 horas a baixa temperatura. Desta maneira se obtém um produto com baixíssima taxa de umidade (7%) e alto rendimento (250gr de massa servem até 5 pessoas).
Descrição do produto:
- Origem: Itália
- CONTÉM GLÚTEM
?Conteúdo deste produto:
- 1 - Massa Tagliolini 30% Proteina Cipriani - 250g
