CHOURIÇO DE PORCO PRETO 190G

Ingredientes: carne e gordura suína de porco preto, água, massa de pimentão, alho, sal.

Sugestão de consumo:
 

• Ao Natural / In Natura (A forma mais pura)

Por ser uma peça curada e defumada, ele já está pronto para o consumo.
Como servir: Corte em fatias bem finas e sirva em temperatura ambiente. Deixe o chouriço fora da geladeira por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir; isso faz com que a gordura intramuscular (marmorizada) comece a derreter suavemente, liberando todo o aroma amendoado da bolota.
Acompanhamentos: Perfeito para tábuas de frios finas, acompanhado de pães artesanais de casca dura (como o pão alentejano ou de fermentação natural), azeite de oliva extravirgem e queijos curados de ovelha ou cabra.

• Chouriço Assado (A experiência tradicional portuguesa)
  Como fazer: Faça cortes transversais superficiais ao longo da peça (sem separá-la). Coloque um pouco de aguardente, bagaço ou álcool no fundo do assador de barro, acenda o fogo e coloque o chouriço por cima.
  Resultado: O calor doura o exterior, derrete o excesso de gordura e deixa o interior incrivelmente suculento e levemente crocante por fora.
  
  ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.