Uma viagem pela alta gastronomia.

O Empório Pata Negra é a primeira Jamoneria do Brasil, oferecendo uma experiência única que combina tradição, sabor e excelência. Localizado no histórico bairro do Ipiranga, em São Paulo, o Empório é um destino obrigatório para os amantes da gastronomia espanhola, oferecendo produtos de altíssima qualidade e um ambiente acolhedor.

O chef Diego Carrilho, mestre jamoneiro com mais de uma década de experiência, é a força por trás do Empório Pata Negra. Especializado na arte do corte "à cuchillo", Diego se dedicou ao jamón, o tradicional presunto cru espanhol, tornando-se uma referência no Brasil. Inicialmente focado na venda online de jamóns, o Empório logo evoluiu para atender a uma demanda crescente por um espaço onde os clientes pudessem degustar e escolher de perto as melhores peças.

Em 2019, o Empório Pata Negra abriu suas portas na Rua Bom Pastor, oferecendo, além do jamón, uma variedade de pratos que celebram a riqueza da culinária espanhola. O menu, cuidadosamente elaborado, inclui desde tapas tradicionais até pratos mais elaborados, que destacam não só o jamón, mas também outros ingredientes típicos da Espanha. Eventos sazonais, como o “Gastronomia na Calçada”, são um sucesso, reunindo clientes e amigos para momentos descontraídos, com tapas, cervejas e até uma parrilla de frutos do mar.

Hoje, o Empório Pata Negra é muito mais do que uma jamoneria; é um bar de tapas e um empório onde cada produto conta uma história e cada refeição é uma celebração dos sabores autênticos da Espanha. Com uma equipe de mais de oito cortadores profissionais, o Empório oferece uma experiência gastronômica completa, desde a degustação de peças raras como o Jamón Joselito até pratos exclusivos que refletem a paixão e a expertise do chef Diego Carrilho.

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