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JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO BEHER - 100g
Joselito
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JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO BEHER  - 100g

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO BEHER - 100g

Marca: Joselito
Ref: 20000000040444
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O Presunto Pata Negra Bellota 100% Ibérico fatiado, é o resultado da seleção das melhores peças que formam uma série limitada e numeradas de acordo com a safra. Pata traseira dos porcos 100% ibéricos selecionados desde o nascimento e submetidos a um processo de cura tradicional.

Neles desfrutam de uma requintada alimentação composta por esta seleção de cereais, além de gramíneas, tubérculos e raízes. No início de outubro (quando começa a montanera), época em que caem as bolotas e começam a se alimentar exclusivamente até atingir um peso aproximado de 180kg na fase adulta. Isso é essencial para manter a raça ibérica e poder chamá-la de ibérico de bellota.

Estes presuntos ibéricos, pela raça que os caracteriza e pela sua alimentação requintada, apresentam um pernil alongado e estilizado com uma gordura dourada e fluida no exterior, enquanto no interior apresenta um aspecto rosado e derretido que inunda a pele. Nuances intensas, prolongadas e amendoadas.  

 

As peças são selecionadas por especialistas e avaliada uma a uma, até chegar em nossa jamoneria.

 

Recomendamos o consumo em temperatura ambiente, entre 23 e 25 Graus.

 

Esse produto harmoniza muito bem com Jerez e espumantes.

 

Descrição

 

Origem: Espanha.

Raça: 100% raça ibérica.

Tipo: 100% bellota

Alimentação: Ração e Cereais e bellota.

Cura mínima: 3 anos de maturação

Peso: 100g

Produtor: Beher

Precinto: Preto

 

Conteúdo deste produto:

1 -  Jamón 100% Ibérico de bellota Beher 44 meses de maturação, bandejas de 100g

 

Não acompanha Jamonera.

 

*Indicamos este produto para eventos (Consulte serviço de Cortador através de nosso contato).

 

*Foto ilustrativa 

 

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