Sacola de Compras

* Calcule seu frete na página de finalização.

* Insira seu cupom de desconto na página de finalização.

JAMÓN PATA NEGRA 100% IBÉRICO DE BELLOTA JOSEP LLORENS C/ OSSO - 8kg aprox.
JOSEP LLORENS
Product ID: 6919249
Product SKU: 6919249
New In stock />
JAMÓN PATA NEGRA 100% IBÉRICO DE BELLOTA JOSEP LLORENS C/ OSSO - 8kg aprox.

JAMÓN PATA NEGRA 100% IBÉRICO DE BELLOTA JOSEP LLORENS C/ OSSO - 8kg aprox.

Marca: JOSEP LLORENS
Ref: 5305264
Estoque: 1
/ 1
Simulador de Frete
- Calcular frete

De origem Mediterrânea, sul da Espanha, é um cerdo negro da raça ibérica, é domesticado e adaptado ao pasto, chamado de pata negra pois tem a unha e os pelos negros. Alimenta-se quase exclusivamente de bolota, fruto do sobreiro, um tipo de carvalho que demora quase 100 anos para frutificar. É um produto com ?DO? denominação de origem.
 

Jamón Pata Negra Ibérico de Bellota, provém de animais de raça 100% Ibérica, que durante os meses da montanera são criados em liberdade nas melhores pastagens, alimentados com bellota e grama.

 

Notas de Prova:  Corte de cor com tonalidades que vão do vermelho muito intenso nas zonas mais curadas, ao rosado (nas zonas menos desidratadas). Tons rosados nas fibras musculares mostram cicatrização prolongada. Na peça, a gordura externa tem textura macia e penetrável, com grande fluidez. A sensação de entrada na boca é limpa, fresca, onde vão surgindo sensações de tosta e calor. Rapidamente percebemos a marca do fruto do carvalho no sabor da carne curada e envelhecida, sem nunca notar o ranço. Com notas de avelã tostada, madeira molhada e flores silvestres: a qualidade da bellota nesta vindima irá marcar uma persistência muito longa na boca.

 

 

Um produto ligeiramente salgado, com notas adocicadas de amido de bellota, notas de nozes e a presença do sabor umami.


Especificações:

  • Produto: Pernil suíno curado
  • País: Espanha
  • Raça: 100% Ibérico
  • Alimentação: Bellota (bolota)
  • Tempo de cura: 36 meses
  • Peso aprox.: 8kg aprox.
  • Produtor: Josep Llorens

?

Conteúdo deste produto:

  • 1 - Jamón Ibérico Pata Negra Josep Llorens

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

    Fale conosco

    (11) 2579-5722
    (11) 98947-8212 Contato
    contato@emporiopatanegra.com.br
    Horário de Atendimento: Segunda a Sexta das 10hs às 20h Sábado das 10hs às 17hs
    Rua Bom Pastor, 1644 - Ipiranga - SP
    CEP 04203-002

    Pagamento

    Pagamento à prazo
    • Cartão Visa
    • Cartão Mastercard
    • Cartão Amex
    • Cartão Diners
    Pagamento à vista
    • Transf. Itau
    • Boleto Bancário

    Compra segura

    • Google Safe
    • Loja Protegida

    Empório Pata Negra Ltda. | CNPJ 14.608.594/0001-22